Como germinar as sementes

Os germinados de semente de trigo não é mastigável    

                         Como germinar as sementes:

Vamos utilizar sementes  se possível orgânicas (somente sementes inteiras são viáveis). 

Primeiro em um recipiente  vamos deixar as sementes de molho na água filtrada por no máximo 3 horas.

Dependendo dos brotos que serão germinados, as seguintes opções  serão necessárias: Jarro com terra para a semente de girassol e de trigo que crescem para o alto ou um escorredor  de arroz ou vidros coberto com feutro (ponha em um escorrregador de pratos para escorres a áqua como na Foto ao lado) funciona bem para oleaginosas , lentilhas , grãos e feijões que podem ser comidos em 24 horas porém guando estiverem prontos guarde-os em um pote de vidro.

Passos Básicos: Coloque as sementes de legumes ou grãos de molho por no máximo 3 horas      depois em um escorredor , lave-as bem e escorra a água ... enxagúe bem as sementes varias vezes ao dia  ou sempre que lembrar ... Coloque as sementes de girassol e trigo cobertas de terra orgânica em um jarro que guando é regado a água escorra e regue 3 vezes ao dia .

• O momento da colheita varia entre as diferentes famílias de sementes ...Os brotos de semente de girassol e trigo germinaram cresce melhor no pote de terra como o da foto e pode demorar dias para amadurecer e as cascas caem sozinhas mais os brotos ficam prontos assim que as duas primeiras folhas aparecem porem prontos para a colheita depois de 5 a 7 dias ...
•  Ja alguns  grãos , sementes,  feijões, lentilhas  etc... podem ser comidos em 24 horas com a casca e tudo assim  que as primeiras folhas aparecem ...

• Como identificar um Broto Ruim : Mau cheiro , Folhas com manchas e que deixaram de ser crocantes, Folhas amarelando , Raízes ressecadas ou escurecidas ... Se algum desses sinais forem identificados, os brotos devem ser descartados.

• Armazenamento dos Brotos Germinados : Limpe bem os brotos germinados e coloque-os em um recipiente de vidro na geladeira.
• Com cuidados apropriados, a maior parte das variedades cultivadas domesticamente duram 1 semana na geladeira.
•  Um dos passos mais importantes para que os brotos tenham uma validade maior é sua limpeza, ou seja, lavá-los sempre e remover as cascas.

• As cascas não são venenosas, mas também não é bom ingerí-las . As cascas dos brotos 
são como o farelo do trigo, ou seja, são simplesmente material fibroso indigesto e a outra  desvantagem das cascas é que elas não têm sabor agradável. 

Luz : O melhor é a luz do sol indireta. Alguns brotos como o de trigo e girassol podem levar cerca de 7 dias para amadurecer e precisam de luz de uma janela ou quintal...

Muitas pessoas acham que a dieta de alimentos vivos  é recente ;Porém  a  alimentação orgânica e crua  à base de ervas, algas, frutas , sementes , nozes , verduras , vegetais , e legumes  é a mais antiga do Planeta terra ... Esses vídeos irão instruir vocês com receitas  saborosas, dicas de beleza natural ,  próprias experiências de desintoxicação e mudança de vida. Receitas  fácies de fazer e muito nutritivas . Fique ligado para mais dicas de saúde e receitas culinárias ... A Dieta Viva pode ser composta de no minimo 50% alimentos vivos , é um regime pra quem quer perder muito peso em pouco tempo  ou melhorar e manter a saúde ...

Nutricionista Luiza Alvean

A nutricionista Luiza Alvean que vive nos Estados Unidos virou especialista em Nutrição viva. Trocou o jaleco pelo avental e foi do consultório para a cozinha quando decidiu que queria ensinar as pessoas exatamente como elas devem comer.Com o uso de ingredientes Crus , frescos e orgânicos ela prepara junto com seus clientes alimentos saudáveis, incrivelmente saborosos e apetitoso aos olhos também.Viaja sempre ao Brasil com programas de desintoxicação e oficinas de culinária crua .Contate Luiza Alvean : dietaviva@gmail.com 

Ritual de uma nutricionista

Todos os dias pela manhã a nutricionista Luiza Alvean repete o mesmo ritual ainda em jejum :bebe um copo de água morna com o suco de um limão pois tem como objetivo  desintoxicar o organismo, manter a pele lisinha, melhorar a digestão e aumentar o pique Logo depois de tomar o suco de um  limão para o café da manhã toma um generoso suco feito com folhas verdes,cenoura,pepino, maçã , legumes , brotos , e se  não tem os brotos  Luiza Alvean substitui por semente de linhaça.(ou com as opções que você tem na geladeira ou na fruteira). Mas o que ela mais ama nessa bebida é a imensa lista de benefícios: desincha, desintoxica, facilita a digestão, estimula o intestino, acelera o bronzeado, aumenta a disposição e engana a fome. E, se você trocar o café da manhã pelo suco, pode perder muitos quilos ou se sentir ótimo e com mais energia e luz . No preparo, use ingredientes frescos e, se possível, orgânicos : especialmente no caso das frutas e dos legumes que podem ser consumidos com casca. “É nessa parte que muitas frutas e legumes concentram as fibras, as vitaminas e os minerais” Você precisa emagrecer mais ou quer melhorar a sua saude ? Associe o suco a dieta viva ... 

O que é a dieta viva ?

Dieta Viva ? Além de limpar o corpo  também ajuda a emagrecer.. diz a nutricionista Luiza Alvean que é especialista no assunto .Luiza Alvean trabalha em sua própria clinica nos Estados Unidos e viaja o mundo organizando workshops  em que ensina a maneira segura de comer uma dieta viva.
O princípio da dieta viva é primeiro de tudo limpar o organismo  abrindo mão de qualquer produto processado ...Você pode comer esses alimentos a vontade :  castanhas, sementes , algas ,frutas, verduras , legumes, óleos de coco,óleos linhaça, óleos de gergelim , cacau , germinados,  Mel orgânico e tâmaras ...todos crus..
 Luiza Alvean ensina em seus vídeos no canal dieta viva do youtube receitas bem criativas  como o leite de amêndoas, um “macarrão” em tiras bem finas de abobrinha ou doces deliciosos . 
A culinária viva vai além do suco de clorofila , ela é muito rica e variada. Além da dieta 100% viva emagrecer o cliente rapidamente, também é indicada para engordar porque os alimentos são naturais e nutritivos e pode criar uma saúde incrível ...
Outro conceito  da culinária viva é o de que os alimentos processados  tornam o sangue ácido (o normal é que o sangue esteja sempre tendendo para o alcalino). Essa acidez pode abrir espaço para doenças, já que o corpo fica mais suscetível a fungos e bactérias.  


 Existem benefícios em privilegiar uma alimentação desse tipo, mas é preciso ter muita cautela para não sofrer com uma carência de vitaminas , o consumo de vitamina b12 é indicado pela nutricionista  Luiza Alvean que  também recomenda a dieta com 100% alimentos crus somente com acompanhamento médico e a dieta de pelo menos 50% alimentos crus para todos que não tenham riscos de saúde como diabetes e câncer , pois todos nós precisamos desses nutrientes para se mantermos saudáveis 

A base da alimentação viva está em comer tudo que é alimento orgânico e natural que esteja em seu estado natural . É privilegiar aquilo que é fresco, que está na época . Além das frutas e das hortaliças, existe um grande consumo de algas marinhas, germinados e outros alimentos muito importantes na saúde ...

Morangos podem conter grandes quantidades de veneno

Não é indicado dar morango para bebês de menos de 2 anos pois podem conter grandes quantidades de veneno.

Lavar o alimento não resolve, pois os resíduos ficam incorporados na polpa e pode até ser mortais para menores de 2 anos  ...

 Não há comprovação científica de que o consumo de alimentos da agricultura tradicional a longo prazo faça mal à saúde, até mesmo pela complexidade que um diagnóstico como esse exigiria.Pode se encontrar substâncias não autorizadas em verduras e frutas tradicionais .O uso de agrotóxicos,  é regido por normas internacionais e nacionais de segurança, segundo as quais o alimento deve chegar à mesa do consumidor livre de qualquer resíduo potencialmente nocivo (tudo mais é permitido).

 A falta de fiscalizacão e capacitação sobre a aplicação desses produtos no campo, entretanto, oferece poucas garantias. O alimento convencional carrega esse risco embutido, comparando com os produtos orgânicos .Há uma exposição humana muito grande e desnecessária a esses produtos e não há necessidade de nenhum   produto na cadeia alimentar ter que receber algum tipo de agrotóxico.

A preocupação maior é com o morango, o tomate e o papaia, que podem absorver grandes quantidades de veneno. Lavar o alimento não resolve, pois os resíduos ficam incorporados na polpa,  freguesa habitual da feira de orgânicos é o melhor que você pode fazer para a sua saúde , para a saúde de sua comunidade e a do planeta. Eu mesma fico mais tranqüila de saber que estou comendo algo que vai me fazer bem ou pelo menos não vai me fazer mal...sou consumidora de orgânicos há anos..prefiro os orgânicos por uma questão de confiança na natureza e acredito que a terra vai sempre me dar o melhor se eu der o melhor a terra , já que o uso de agrotóxicos com os anos mata a terra e seus nutrientes .

Intolerâncias alimentares e perda de peso

Segundo o nutricionista  Luiza Alvean o segredo de uma perda de peso bem sucedida é eliminar da sua dieta as comidas que você tenha sensibilidade  quando as  come pois as mesmas  podem te dar  inflamação e aumento de peso. As intolerâncias alimentares a alguns alimentos é uma das causas mais comuns de aumento de peso. É importante, portanto, descobrir a que é que se  tem sensibilidade : ovos , nozes , legumes , leite , trigo , frutas acidas etc... É polêmica  a afirmação de que a contagem de calorias e a redução de gorduras  resulta na perca de peso; Mais para Luiza Alvean a ideia de reduzir calorias e carboidratos e aumentar o exercício físico não tem produzido os resultados certos para alguns porque as pessoas que seguem uma dieta antes de descobrir o que a esta afetando o seu peso pode ser sem sucesso... Ela recomenda procurar antes causas para a dificuldade na perda de peso, tal como problemas de tiróide e sensibilidades ou intolerâncias a certas comidas . A teoria dela é que uma reação do tipo alérgico ou sensibilidade a uma comida pode causar uma inflamação que resulta no aumento de peso. Para descobrir estas sensibilidades, ela sugere que se use o processo de eliminação, experimentando a dieta viva  e eliminando do menu uma longa lista de alimentos que têm alguma tendência a ser problemáticos, tal como : nozes ovos, fermento, legumes, frutos do mar , trigo,  leite, frutas ,etc... O objetivo é ir experimentando todos para observar as reações do corpo e, mais tarde, descobrir quais alimentos se pode reintroduzir na dieta.

A melhor parte é que uma pessoa não deve sentir fome durante todo este processo. Segundo a nutricionista ela mesma  perde muito peso e medidas na primeira semana na dieta viva comendo a vontade e sem contar calorias e assim também com a dieta viva perdeu os seus sintomas de problemas de tiróide e sensibilidades ou intolerâncias alimentares . Ao longo do tempo, foi reintroduzindo os alimentos que viu que não lhe faziam mal e retirou aqueles que lhe faziam mal, tendo chegado a baixar de peso . Luiza Alvean concluiu que quando  mais tarde voltou a comer esses alimentos  retornou a ter inflamação que resultou no aumento de peso ... ela se  arrependeu de ter alterado a sua dieta para alimentos que tem intolerância alimentar . Agora com sua própria experiência a Nutricionista é capaz de ajudar muitos clientes em sua clínica nos Estados unidos a terem resultados rápidos e surpriendentes que podem até salvar a vida dos mesmos ...

morango com creme - dieta viva

DIETA VIVA

"DIETA VIVA" é como chama a nutricionista Luiza Alvean  a forma de se alimentar crudivorista ou vegetariana  em que se alimentamos de alimentos frescos  vegetarianos , de forma crua (não cozida).

Segundo a nutricionista esse tipo de alimentação  é a melhor forma de ingerir um máximo de nutrientes  e um mínimo de toxinas.
Pois o o uso do fogo (cosimento) retira parte dos nutrientes .

Essa forma de se alimentar tem ganhado muitos adeptos nesses últimos anos, principalmente nos Estados Unidos da América, onde Luiza Alvean se formou em Nutrição e se especializou na alimentação viva.

Como adepta fervorosa dessa dieta - a nutricionista Luiza Alvean - tem desenvolvido intenso trabalho de divulgação.  Vídeos no You Tube, Sites, Blogs, Facebook, Workshops são algumas das ferramentas que utiliza na divulgação."É muito importante para mim incentivar as pessoas a comerem mais alimentos naturais e orgânicos , acho que essa é a maneira mais rápida de evitarmos que entremos em extinção "Diz Luiza Alvean que tem muito amor pelo planeta terra ...

Apesar de reconhecer as imperfeições existentes na dieta, essa nutricionista brasileira que vive na América, considera que os benefícios são  maiores.  Como toda restrição alimentar existem aí alguns inconvenientes.  Porém, adotando essa dieta por curto período, ou intercalando com outros modos alimentares você poderá se beneficiar de suas qualidades sem arcar com os seus inconvenientes.

No Brasil, existe pouca divulgação dessa maneira de se alimentar.  Observe que a "DIETA VIVA" como os americanos a entendem é mais radical que outros vegetarianismos não CRUDIVORISTAS.

Em vista dessa deficiência, por não existir em muitos lugares  do Brasil é importante o esclarecimento e a divulgação dessa dieta.  Luiza Alvean  que vive nos Estados Unidos e faz viagens ao Brasil de tempos em tempos sempre trás de lá as novidades.    Seu modo de vida é muito corrido e quase não lhe sobra tempo.  Mas considera lamentável a falta de informaçãoe fica triste com a falta de acesso de nossa gente a este tipo de informação.
A dieta vive , exige alguns cuidados e receitas específicas, portanto não podemos confundir a DIETA VIVA com vegetarianismo.  Assim como os MACROBIÓTICOS e os VEGAS, os seguidores dessa dieta consideram-na mais que uma dieta, um verdadeiro estilo de vida.

http://www.youtube.com/watch?v=qXgmvXsPXRg